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林道玛诺雅（Lyndoch Manoir）的四季
我们的葡萄采种技师奉献了一切给他们生命中的唯一激情：创造能诞生出极品酒的葡萄。

春天：重生
九月，春季降临巴罗莎山谷（Barossa Valley）。在葡萄的栽种季节开始之前，我们会做好包括松动落叶和修剪葡萄藤在内的等等土地护理工作，这是由于不同于欧洲，在林道玛诺雅所有的葡萄枝都是从自己的根部长出的，在欧洲会出现的葡萄根瘤蚜在巴罗莎山谷是不存在的。到了十月，我们就开始去除多余的枝干。到了最后我们会打扫葡萄藤的藤本，新长出的嫩芽则会被精心地固定起来。在春季，最重要的就是确保我们葡萄园的健康。由于我们关心葡萄藤的健康，我们会尊重大自然赐予我们的环境，在对抗葡萄园里可能出现的各种病害时，使用绝对少的人工处理方式。我们的目标是尽量让产品都是纯天然生长的。春季也是葡萄园最美的季节。几周之后这些藤蔓植物就会经历华丽的变化，从毫无生命迹象到欣欣向荣。温暖的春季让葡萄园的形象彻底改变，发芽的速度就像射击一般，几乎是以可以看得见的速度旺盛地生长着。为了给葡萄藤增添更多的动力，我们往往会在夏季到来前的温暖的十一月给它们提供更多的水源。由于林道玛诺雅是巴罗莎基础配备有限公司的股东（Barossa Infrastructure Ltd），因此在最炎热的季节，它让巴罗莎山谷的葡萄采种技师能给葡萄园进行全面浇灌。

夏季：生长
温暖的夏季从十二月开始，这也是葡萄的全面成长期。接下来，葡萄们便会开始增长个头，直到它们把葡萄串里的空隙填满，彼此依偎着。到了来年一月，葡萄的颜色就会开始发生变化了。它使叶绿素退化，同时囤积花青素，于是西拉（Shiraz）、解百纳（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）的葡萄便开始转成红色。从这个时候开始，各种苯酚、丹宁酸、抗氧剂则开始产生。巴罗莎山谷的地中海气候让白天很温暖，夜里则十分凉爽。这种气温上的平衡也让缓慢的成熟过程得以实现。在此期间，葡萄中的苹果酸含量下降，糖分则慢慢增多，酒石酸则基本保持不变。再接下来，葡萄的每个细胞都开始慢慢伸长长大，葡萄的增重阶段开始。木质部不再活跃，专业葡萄采种技师也会把握这一在干旱期进行灌溉而产生的效应，增加葡萄的含糖量。等到夏季接近尾声，我们则要不断地查核葡萄的含酸量和含糖量以及葡萄皮里苯酚的质量。在葡萄收获期最为关键的就是在葡萄园每个部分抽样品尝、葡萄颜色分析以及葡萄籽观测，这些都能给专业葡萄采种技师以提示，什么时候才是真正收获葡萄的好时机。

秋季：加冕典礼
通常来说，巴罗莎山谷的初秋，每年的三月，也就是葡萄收获的季节。林道玛诺雅的西拉葡萄会比解百纳葡萄早成熟两周。对于专业葡萄采种技师来说，收获葡萄就如同加冕皇冠。整年的辛苦劳作是否值得，将由此刻见证。 在收获葡萄的期间我们格外的小心翼翼，不损坏葡萄。我们所有的收获下来的葡萄都会在半个小时之内运送到酒窖。这样也有效防止了在炎热的天气里葡萄容易发酵，保证了专业酒窖技师可以顺利地开始他的工作。在整个巴罗莎山谷，秋季也是活动最多的季节。在此刻会举办葡萄农节和铺设美食市场，配上传统音乐会和爵士音乐会。每年这个时候，也会借此机会回顾一年的工作，并且感恩能在林道（Lyndoch）体验永恒时刻。

冬季：休养生息
葡萄藤们在收获期结束后就完成了他们的使命，因此当冬季到来，也就是说一直到八月，都是葡萄藤们可以稍事休息的季节。对于专业葡萄采种技师来说，冬季也是休整的时节，可是对专业酒窖技师来说则另当别话。冬季最初的几周和几个月是专业酒窖技师劳动最为密集的时期，也是决定葡萄是否能够变成好酒的关键时期。专业葡萄采种技师则会利用这个时间进行葡萄藤的修枝工作。林道玛诺雅的修枝工作都是手工完成的，因此要将所有的葡萄藤枝修剪完毕，可能会持续到八月。

这就是林道玛诺雅的四季，年复一年，日复一日。冬季总是能通过合理的休息期让整个葡萄园蓬勃迎接下一个春天，下一次生产周期。